レシピなんて飾りです！ [日常]
赤裸々にするような事柄も無いぜ
仕事も一段落して、仕事の振りしてラップタイム分析ツールなんか作ってるここ最近。
試験用のDBに謎のテーブルが増えまくっとるぜ。
はよ終わったので自炊自炊。
基本的に料理も味付けも手持ちの材料とインスピレーションとフィーリングとインスパイヤ。
料理番組も見たりするけど、何回も作るうちにどんどんオリジナルになってく。
本日のオリジナル料理
・レタスポークガーリックピラフもどき
材料
豚薄切り、エリンギ、ニンニク、レタス、ピーマン
豚を塩コショウふって火を通した後、みじんにしたエリンギ、ピーマンを混ぜてバターで程よく炒めておもむろにご飯をぶっこむ。
ご飯がばらけて来たら同じくみじんにしたニンニクとザク切りレタスをざかざかっと混ぜて完成。所要時間10分少々。超お手軽。
・ぽたて
ジャガイモを薄切りにしてカリッとするまで両面を焼く。たまごをよく混ぜて岩塩とケチャップで味付け。そのたまごにチーズを混ぜて焼けたジャガイモをとじる。見た目があまりよろしくないので真中で折って完成。断面がホタテっぽいのでぽたて。
結果
ピラフ
味も見た目もまあまあ。
ちょっとバターが多かった。人にも食わせられるレベル。
ぽたて
こんがりイカ墨色・・・。いや、実物はこんな真っ黒じゃないけど。たまごがうまく閉じなくて焼きすぎた。
岩塩とケチャップで想定した味とはちょっと違う。でもなかなか食えるレベル。味付けはもうちょっと考える余地あり。ケチャップじゃなくてしょうゆでもよさそうだが、もっとこげちまうな。
芋が焼けたら弱火でいくべきだった。
評価
妹には好評価。もうちょっと工夫して他の奴にも食わせてみよう。
2006-03-13 22:31
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コメント(4)
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違う！独身前の危険な情事について！
心理も含めて赤裸々に語るんだ。
貯蓄か。貯蓄なのか。
エリンギは食感の為か？
オレだったらそれは不要にするな。
にんにくは肉いためる時に入れちまう。要はご飯入れる前か。
そして卵を。つかチャーハンだなそれじゃ。
似たようなものよく作るんだが、
ピラフとチャーハンの違いを教えてくれ。
オレの脳内じゃ全部チャーハンだ。
ぽたての名前は微妙だけどな。
オレも似たようなのあるぞ。
薄切りじゃなくて、短冊にして、タマネギ入れて、ちょっとカレー粉。
味がなじんだ所で卵でオムレツ状に。
ジャガイモ、タマネギ、カレー粉は黄金な組み合わせだと思う。
コンビーフ混ぜて、そのままレタスで包んで食べてもよい。
by 神奈川さん (2006-03-14 17:39)
ピラフ（トルコ語:pilav、フランス語:pilaf）は炒めた米を様々な出し汁で炊いた料理。
チャーハン（炒飯）は白飯を様々な具と共に油で炒めた料理。
ばか者がぁぁぁ！
この前、チェーン店のラーメン屋で異様にチャーハンに文句言ってる酔っ払いが居た。
バイトに向かって
「中華のシェフならチャーハンは基本だ」
「ご飯を油でコーティング」
「強火でパラパラにしろ」
「卵はご飯に一粒一粒」
「ぬるいから作り直せ」
もうむちゃくちゃな上にありえない要求。
特に卵はのくだり。お前何様だよと。
そんなチャーハン作るラーメン屋のがすくねぇ。
高級中華くいにいけよと。
3回作り直させてたぜ。
by 神奈川さん (2006-03-14 17:48)
ふむ 炒めてから炊くのだな 今度やってみよう
それはきっと鉄鍋のジャン
3回作り直させる暇があるなら己で作れと
今日は妹が先に帰っておって、八時半から肉じゃが作り始めおった
出てきたのはカレーだった
圧力釜に初挑戦した努力は認めるが、味付けしないで煮込み始める時点でテンパっておったのだなと思う
ところでこの文字コード不明なトラバはなんだろう
by SIN (2006-03-14 23:09)
カンフーマオかもしれんぞ。ちがう中華一番。
鉄鍋のジャンと言ってわかる奴は少ないだろう。
サメと戦う料理漫画だぜ？
チャーハン作るにはガス管叩き潰す漫画だぜ？
カレーも肉じゃがも大してかわらん。
手順と味付けが少し違うだけだ。
味付けしないで似るってのはゆでてるだけだからソレは違うがな。
意味不明なのはアレだ。ケコンのプレッシャーだ。
by 神奈川さん (2006-03-15 14:05)